今天，本報聯(lián)合省供銷社、浙江農資集團在嘉善開展惠農活動，省農業(yè)廳和省供銷社的農技專家們走訪田間地頭，向當?shù)剞r戶講技術、解難題，并送上化肥等農資商品和“益農寶”農資綜合服務平板電腦。
好品質才有好價錢
上午9時，嘉善天品果蔬專業(yè)合作社負責人陸全林已早早等在門口。合作社以生產番茄為主，一季畝產值約1萬元，但近年來人工成本不斷上漲，已經占到總投入的40%。為提高經濟效益，今年他們首次嘗試了甜瓜、蘆筍等附加值較高的農作物，卻遭遇了不少新問題。
浙江大學教授壽森炎二話不說，直奔育秧大棚。壽教授講解說，不同作物都有自己生長的“小環(huán)境”，甜瓜相對耐旱，但不耐寒。“水分不要這么多，不澆水都可以，但溫度要高些，夜間溫度也要控制在10℃以上，最低不能低于5℃。可以適當加0.2%磷酸二氫鉀，醋和白糖也混合著噴灑。”
針對蘆筍，壽教授建議使用留母莖技術，每株只留下2到3根小指粗細的嫩莖生長。“細的營養(yǎng)成分一樣，但商品性就受影響，不要貪多，提升品質才能賣出好價錢。”壽教授說。
在大棚門口，農戶們收到了中農在線贈送的“益農寶”平板電腦。“這是個智慧農資服務平臺，也是網上莊稼醫(yī)院，你們有什么問題可以在里面查詢已有的專家技術意見，也可以拍照上傳農作物的狀況，我們有專家在線解答。”農資800接線專家
化肥農藥合理施用
連日雨水多、氣溫低，今年部分蔬菜的發(fā)育受到影響。在番茄大棚，一檔掛果明顯，二、三檔卻有點跟不上趟。“二、三檔是番茄養(yǎng)分供應最多的時候，掛果要結牢。”壽教授說，除了要留意不讓秧苗徒長，更要注意科學使用點花激素和化肥。
“‘化肥施得越多作物就能長得越好’是個大誤區(qū)。”
科學配比也是合理使用農藥的關鍵。省農技推廣中心推廣研究員陳一定察看了幾株番茄苗后，揪下一片“問題葉”。“你看，葉脈是綠色，葉肉卻發(fā)黃，這種網紋狀葉面是缺鎂的典型癥狀。”她建議農戶們在每畝田里多加20到25公斤左右的硫酸鎂，按比例做葉面噴施。“番茄本身對鉀的需求量也很大，也可以根據(jù)比例適量使用硫酸鉀鎂肥。”
“我剛剛看到有個大棚在試用新型的復合肥，但對種植番茄來說，這個配比可能不是很合適。”陳一定說，現(xiàn)在用的氮鉀磷配比對番茄來說，鉀少磷多。“缺鉀的番茄容易‘青屁股’，就是根部顏色發(fā)青、發(fā)白，影響出產品質。”
一車滿載復合肥的農用車也隨專家們一起抵達合作社。“今年春耕農資的供給和質量我們都是可以保證的。”浙江農資集團總經理
“隨著經濟作物廣泛種植和家庭農場等現(xiàn)代農業(yè)興起，今年春耕對尿素、磷肥、鉀肥等單質肥的需求總量比去年減少約5萬噸，復合肥的需求量卻有所增加。”
舌尖安全這樣把關
聽說有農業(yè)專家來， 姚莊鎮(zhèn)合作社的會議室里早已聚集了一些周邊的農戶和“馬大嫂”們。
姚莊鎮(zhèn)出產的黃桃遠近聞名。嘉善利豐黃桃專業(yè)合作社的張加飛說，合作社200多畝黃桃果樹生了流膠病，專家推斷應該是“產能過剩”造成的早衰，“要適當疏果，控制產量，現(xiàn)在我們不能光講產量，要講質量才能打響名氣。”
“蘆筍怎么防病？”姚莊興華農場的胡建興問。“蘆筍用大棚種植是防莖枯病的好辦法。”專家團團長章強華說，蘆筍生長期間要用多菌靈等殺菌劑，但南方地區(qū)三四月雨季容易將藥劑沖刷掉。“現(xiàn)在好的殺菌劑毒性甚至比食鹽的毒性還要低，但你們要是不注意用量，還是容易超標。”他說，近兩年，農作物的檢測中超標前兩位都是殺菌劑，用量是其一，其二則要注意每種農藥標注的安全期，在采收期前算好時間，控制農藥殘留。
“那這種農藥殘留要怎么洗掉，用洗潔精靠譜嗎？”一位馬大嫂發(fā)問。“要用冷開水沖洗，不要用自來水，更不要用洗潔精，容易造成二次污染。”章強華說，如果是蘋果、梨子等水果，現(xiàn)在不乏有商家使用工業(yè)蠟增加光澤度，這種很難清洗掉，最好削皮。而現(xiàn)在很多人家流行把蔬菜、水果浸泡一段時間來“去殘留”，完全沒必要。
“章老師，您看看我買的這個草莓和青椒，都長得奇奇怪怪，這種能吃嗎？”另一位馬大嫂遞上自己剛買來的菜和水果。“當然可以，這主要是植物花芽形成時的變異，原因很多，最常見的是低溫環(huán)境造成的，但從營養(yǎng)和安全角度來說，品質完全沒問題，倒是對農民來說，畸形蔬果就賣不出個好價錢了，還是要從生產環(huán)節(jié)多控制。”章教授說著就抓起一顆草莓吃，“你看，完全不用擔心。”惹得在座眾人一片哄笑。
“我還要提醒農戶，作物安全生長不光要靠農藥，環(huán)境清潔也很重要。”章強華說，他注意到大棚周邊現(xiàn)在還堆著很多番茄的秸稈，這里面可能有越冬孢子，容易對現(xiàn)在的作物造成污染，最好移到固定的地方集中處理，還能做成有機肥。
據(jù)悉，今年春耕，供銷社計劃舉辦支農惠農送服務專場活動上百場，并向種糧大戶贈送和優(yōu)惠供應化肥等，投入金額500多萬元。
（原文刊登于2014年3月11日《浙江日報》10版）
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