6月7-10日，我省數(shù)十萬(wàn)莘莘學(xué)子邁入今年高考考場(chǎng)。為了給考生提供安全美味、營(yíng)養(yǎng)均衡的食材，讓他們以更加充沛的精力和良好的狀態(tài)迎接高考，浙農(nóng)茂陽(yáng)一如往年，為省內(nèi)諸暨、柯橋、臨海、武義、新昌等地十余所考點(diǎn)學(xué)校配送食材，護(hù)航高考，助夢(mèng)起航。
品質(zhì)食材“八方運(yùn)來(lái)”
今年，諸暨與柯橋兩地有11所考點(diǎn)學(xué)校由浙農(nóng)茂陽(yáng)諸暨分公司提供配送保障。早在6月3日前，公司客服部和訂單部就同各考點(diǎn)溝通敲定了高考期間的菜單與配送食材并報(bào)送教育局審核備案?！拔覀儠?huì)了解學(xué)校的需求并且?guī)椭徒ㄗh學(xué)校規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)性食材。高考嘛，一定是安全第一！”客服部負(fù)責(zé)人葉飛說(shuō)道。
盡早鎖定訂單是為了更好地開展采購(gòu)。高考期間的采購(gòu)以“穩(wěn)定”為要，即保障食材完備與新鮮。諸暨分公司嚴(yán)格依照浙農(nóng)茂陽(yáng)“大宗食材源頭直采，地產(chǎn)商品集成供應(yīng)”的采購(gòu)模式，以豐富、穩(wěn)定的供應(yīng)渠道保障食材需求。冷凍禽類、干貨調(diào)料或較為短缺的產(chǎn)品等在鎖定訂單后就第一時(shí)間聯(lián)系品牌供應(yīng)商預(yù)約備貨、整車發(fā)貨送入倉(cāng)庫(kù)提前儲(chǔ)備；耐儲(chǔ)存的瓜菜等在配送前一日下午提前送達(dá)進(jìn)行分揀，減少夜間作業(yè)壓力；新鮮蔬果、豬肉、水產(chǎn)等則在配送前一日晚間到貨。此外，為確保高考食材齊備，諸暨分公司以高于需求量的10%-15%進(jìn)行采購(gòu)。
“我們對(duì)供應(yīng)鏈把控十分嚴(yán)格，一是盡量選擇頭部廠家、生產(chǎn)基地、大型農(nóng)批市場(chǎng)，二是有明確的懲罰與退出機(jī)制，一旦出現(xiàn)多次檢測(cè)不達(dá)標(biāo)的供應(yīng)商我們堅(jiān)決清退?！敝T暨分公司負(fù)責(zé)人胡劍杰介紹。
食品安全“更進(jìn)一步”
6月6日晚，高考前夕，夜幕沉沉，諸暨分公司5000平方米的配送車間內(nèi)燈火通明，百來(lái)盞燈將場(chǎng)地內(nèi)照得宛如白晝，百余名分揀、取樣、檢查、復(fù)核人員忙得如火如荼。配送考點(diǎn)在考前若干小時(shí)會(huì)封場(chǎng)，意味著幾乎沒有時(shí)間能夠補(bǔ)送，因此在有限的時(shí)間內(nèi)，分揀團(tuán)隊(duì)要保證配送食材無(wú)疏漏、不放錯(cuò)。諸暨分公司啟動(dòng)了“飽和式”檢查方案，在分揀與裝車環(huán)節(jié)除了分揀檢查人員外，還有綜合辦、質(zhì)量技術(shù)部、客服部等“多路人馬”進(jìn)行巡檢，一批訂單到送出前至少經(jīng)過(guò)4次清點(diǎn)檢查。分揀時(shí)還較平常使用了更多的分裝筐，通過(guò)犧牲一定裝車空間，更好保障豬肉、水產(chǎn)鮮活，減少蔬果壓損。
檢測(cè)室內(nèi)同樣忙碌，檢測(cè)人員緊張有序地工作著。高考期間，單日檢測(cè)品類達(dá)200余個(gè)?！皩?duì)采購(gòu)來(lái)的、票證齊全的食材，我們都會(huì)取樣檢測(cè)。只有通過(guò)檢測(cè)了我們才會(huì)進(jìn)行分揀配送?！辟|(zhì)量技術(shù)部負(fù)責(zé)人侯戰(zhàn)鋒表示，高考期間較平時(shí)加大了檢測(cè)頻次，各類檢測(cè)項(xiàng)目多達(dá)39項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)全品類、全批次檢測(cè)。期間，浙農(nóng)茂陽(yáng)的CNAS國(guó)家實(shí)驗(yàn)室還對(duì)各區(qū)域公司產(chǎn)品進(jìn)行了隨機(jī)復(fù)測(cè)抽檢。4天里，檢測(cè)團(tuán)隊(duì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并銷毀了兩批次農(nóng)殘超標(biāo)的千禧果、沃柑等果蔬，確保送出食材質(zhì)量安全。
全程冷鏈“萬(wàn)無(wú)一失”
一扇扇厚重的冷庫(kù)大門前，4℃、-18.2℃、-24.1℃……各顯示屏上精準(zhǔn)顯示著門內(nèi)各自的溫度。打開門，白色冷霧縹緲，儲(chǔ)物架上一箱箱凍品標(biāo)簽明顯、排列整齊。走近了聞，是干爽冷冽的涼氣，沒有一點(diǎn)異味?！拔覀兊睦鋷?kù)在區(qū)域內(nèi)行業(yè)領(lǐng)先?！敝T暨分公司倉(cāng)儲(chǔ)部負(fù)責(zé)人邊晨升自豪地說(shuō)。2022年，諸暨分公司新建冷藏冷凍庫(kù)5500立方米，并搭配智能監(jiān)控與移動(dòng)端操作系統(tǒng)，進(jìn)一步提升了公司倉(cāng)儲(chǔ)條件，實(shí)現(xiàn)了凍禽、水產(chǎn)、蔬菜等的專倉(cāng)儲(chǔ)存，有效避免串味與不當(dāng)儲(chǔ)存造成的損耗問題。冷庫(kù)還專門設(shè)置了轉(zhuǎn)運(yùn)倉(cāng)，可以臨時(shí)存放即將運(yùn)出的貨品，做好全程冷鏈的銜接。
目前浙農(nóng)茂陽(yáng)旗下已擁有各類糧油干貨倉(cāng)4萬(wàn)立方米、各類冷庫(kù)3萬(wàn)立方米；擁有140余輛冷鏈物流車，均裝有車載綜合監(jiān)控系統(tǒng)，能夠?qū)崟r(shí)查看車輛行駛軌跡、車內(nèi)溫度、濕度等信息，為食材在途保鮮提供保障。充足的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施與車輛配備為高考食材保障提供了堅(jiān)實(shí)的硬件基礎(chǔ)。高考前，全部配送車輛在日常清潔消殺的基礎(chǔ)上，開展車輛大檢修，確保制冷、定位、機(jī)械等正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
據(jù)悉，今年高考期間，浙農(nóng)茂陽(yáng)服務(wù)考點(diǎn)食材配送無(wú)一缺漏、無(wú)一晚點(diǎn)、無(wú)一投訴?？记?，公司還在諸暨、柯橋等地開展“送高粽”活動(dòng)，向多所高中送出3000余個(gè)粽子，為考生們送去佳節(jié)食品與誠(chéng)摯祝福。
隨著中考將近，浙農(nóng)茂陽(yáng)已制定好相關(guān)預(yù)案，做好了人員與各環(huán)節(jié)安排，將為省內(nèi)幾十所考點(diǎn)學(xué)校提供配送保障。下一輪“趕考”，浙農(nóng)茂陽(yáng)嚴(yán)陣以待。
（辦公室 朱宇童）
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