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葡萄采果后管理是保葉、恢復(fù)“產(chǎn)”后生機(jī)、積蓄養(yǎng)分、促進(jìn)根系生長(zhǎng)和花芽分化等的重要措施，為翌年葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。要想來(lái)年葡萄園高產(chǎn)，采果后管理必須緊跟上。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
葡萄采收后樹(shù)體處于養(yǎng)分缺少狀態(tài)，需及時(shí)施肥補(bǔ)充養(yǎng)分，延長(zhǎng)葉片功能期，防止葉片過(guò)早脫落，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和恢復(fù)。一般于初秋，葡萄采果后馬上施肥，幼年樹(shù)采用環(huán)溝施肥法，成年樹(shù)可根據(jù)情況選用輻射溝施肥法或條溝施肥法。
施肥量：施肥量可根據(jù)當(dāng)年產(chǎn)量結(jié)合樹(shù)勢(shì)來(lái)定，一般按畝用腐熟的農(nóng)家肥3~4噸或優(yōu)質(zhì)土雜肥4~5噸施于溝內(nèi)，然后覆土。另外，為了保葉，防止過(guò)早落葉，采果后即用適量葉面肥噴施。
2、保水保葉
干旱對(duì)植株葉片影響最大，常引起葉片過(guò)早枯死和脫落，不利于樹(shù)體積累養(yǎng)分。8~10月份，葡萄常面臨秋旱威脅，若連續(xù)干旱15-20天，就要灌溉。灌溉可選用溝灌和穴灌等方式，嚴(yán)禁漫灌、猛灌、久灌。
3、防治病蟲(chóng)害
葡萄采果后重點(diǎn)是防治霜霉病。8-9月份是霜霉病的發(fā)病盛期，因此，采果后立即清掃果園，清除病枝葉，并進(jìn)行土壤深翻；噴施1:0.5~0.7:200倍式波爾多液預(yù)防霜霉病的發(fā)生；若已發(fā)病，應(yīng)及時(shí)噴施65%代森鋅可濕性粉劑500倍液，每隔7~10天噴1次，連噴2~3次。
另應(yīng)注意紅、白蜘蛛和蚧殼蟲(chóng)等發(fā)生情況。
4、整枝整蔓
果實(shí)采收后，葡萄枝蔓持續(xù)生長(zhǎng)，將消耗樹(shù)體養(yǎng)分，應(yīng)對(duì)枝蔓進(jìn)行合理的修剪，摘心、抹除副梢等，以減少養(yǎng)分的無(wú)效消耗，促使主蔓及被保留的副梢粗壯，芽體飽滿充實(shí)。
5、中耕松土
秋季果園雜草叢生，土壤透氣性差，因此，采果后及時(shí)中耕除草，并進(jìn)行深翻，有利于園內(nèi)土壤疏松透氣，保水保肥，促進(jìn)新根新梢生長(zhǎng)。
6、減少損傷
田間作業(yè)時(shí)防止機(jī)械損傷，以保證枝蔓正常老熟。
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